Handverlesene Olivenöle, charaktervolle Weine, Feinkost und persönliche Genusskörbe. Sortiert nach Kategorie, vorgestellt mit den Familien dahinter.
Eigenproduktion · 5 Olivensorten · südlich von Caltagirone
Olio di Casa Calcagno
Unser Olivenöl produzieren wir selbst, südlich von Caltagirone, in Zusammenarbeit mit Bauern rund um unser Familien-Landhaus. In der aktuellen Mischung verarbeiten wir fünf sizilianische Olivensorten: Nocellara, Tonda Iblea, Moresca, Brugnara und Sabenetesa. Kein Zwischenhandel, keine anonyme Mischung. Wir ernten gemeinsam, pressen vor Ort und importieren direkt nach Arnsberg-Bachum.
Wir wollten verstehen, was im Glas ist: welche Olivensorten geerntet wurden, wann gepresst wurde und wie frisch das Öl nach Arnsberg kommt. Die einzige Möglichkeit, das wirklich zu kontrollieren, ist: selber machen. Mit Familien, die wir seit Jahren kennen, auf Land, das wir mit eigenen Augen sehen.
Nocellara
Nocellara bringt den kraftvollen, typisch sizilianischen Charakter in unser Olivenöl: grün, fruchtig und präsent. Sie gibt dem Öl Körper, klare Olivennoten und diese lebendige Frische, die man pur auf Brot sofort erkennt.
Tonda Iblea
Tonda Iblea ist eine der prägenden Sorten im Südosten Siziliens. Sie steht für Aromen, die an grüne Tomate, frisch geschnittenes Gras und mediterrane Kräuter erinnern. Im Blend sorgt sie für Eleganz, Duft und eine feine Balance aus Bitterkeit und Schärfe.
Moresca
Moresca rundet das Öl ab. Die Sorte wirkt weicher und zugänglicher, mit Noten von Artischocke, Mandel und Kräutern. Sie verbindet die kräftigeren Sorten, ohne den sizilianischen Charakter zu glätten.
Brugnara
Brugnara ist für uns ein Teil der lokalen Identität rund um Caltagirone. Über diese Sorte findet man deutlich weniger verlässliche öffentliche Informationen als über Nocellara oder Tonda Iblea. Deshalb erzählen wir sie bewusst ehrlich: als regionale Sorte, die unserem Öl Tiefe, Herkunft und Wiedererkennung gibt.
Sabenetesa
Sabenetesa steht in unserem Olivenöl für Herkunft, Handwerk und Biodiversität. Auch sie ist keine Standardsorte für den Massenmarkt, sondern Teil der regionalen Olivenkultur. Genau das macht Olio di Casa Calcagno persönlich: ein sizilianisches Olivenöl, das nicht anonym schmeckt.
Was das im Geschmack macht
Die fünf Sorten ergeben ein Olivenöl Extra Vergine mit fruchtiger Frische, grünen Kräutern, feiner Mandel, leichter Bitterkeit und pfeffrigem Abgang. Probieren Sie es im Laden in Arnsberg-Bachum am besten pur auf Brot, so erkennt man gutes sizilianisches Olivenöl am ehrlichsten.
Olivenöl aus Sizilien
Olio di Casa Calcagno probieren oder reservieren?
Wir beraten persönlich im Laden in Arnsberg-Bachum, per WhatsApp oder telefonisch. Keine Preisliste, keine anonyme Bestellung: erst Empfehlung, dann passende Abfüllung.
Dunkle Frucht, Pflaume und Kakao, strukturreich und warm, mit langem Abgang. Reinsortiger Nero d'Avola aus biologischem Anbau von Claudia Sciacca und Andrea Annino, deren Weingut bei Caltagirone liegt, der Stadt, aus der Marcos Familie stammt.
Hellrot, leicht, blumig: Erdbeere, Veilchen, auch leicht gekühlt großartig. Das sizilianische Gegenstück zum Pinot Noir, zart und dennoch ausdrucksstark. Biologisch angebaut von Claudia Sciacca und Andrea Annino bei Caltagirone, der Stadt, aus der Marcos Familie stammt.
Kirsche, Gewürz und eine Balance zwischen Kraft und Leichtigkeit: Nero d'Avola und Frappato zu gleichen Teilen, aus der einzigen DOCG Siziliens. Die Trauben wachsen biologisch in einer 50 Jahre alten Rebanlage bei Caltagirone, viel älter als das Weingut, das Claudia Sciacca und Andrea Annino 2016 gegründet haben.
Frisch, mineralisch, mit Zitrus und Mandelblüte: ein Weißwein aus roten Trauben, Nero d'Avola und Frappato, weiß gekeltert. Von Hand gelesen mit sorgfältiger Auslese, rund 12.000 Flaschen im Jahr, biologisch angebaut bei Caltagirone von Claudia Sciacca und Andrea Annino.
Florale Noten von Jasmin und Ginster, frische Grapefruit und ein salzig-mineralischer Abgang, in dem man die Nähe zum Meer schmeckt. Reinsortiger Grillo aus Sciacca, aus den Lagen um den Weiler Ragana, dessen Name auf das arabische Ras-hana zurückgeht: Land der Freundschaft. Heute führen die Geschwister De Gregorio das Weingut in dritter Generation.
Birne, Zitrone und Kamille, elegant, salzig und mineralisch. Die üppige, südliche Inzolia trifft auf den feinen, nordischen Incrocio Manzoni, von Hand gelesen bei Sciacca und Menfi. Ein Wein der Geschwister De Gregorio, die das Werk von Ugo Testoni in dritter Generation fortführen.
Rosé aus Perricone und Nerello Mascalese, entstanden nach eigener Aussage des Weinguts fast aus Spaß an einem Sommerabend. In der Nase rote Rose, Kirsche und Granatapfel, am Gaumen feine Säure mit salzigem, anhaltendem Abgang. Handlese, vier Monate Edelstahl.
Rubinrot, im Duft Gewürze, rote Früchte, schwarzer Pfeffer und Zimt, am Gaumen umhüllend und weich: Syrah und Nero d'Avola, ein zugänglicher Wein für jeden Tisch. Er kommt aus einem kleinen Weingut in Gibellina, das seinem eigenen Leitsatz folgt: innovieren, ohne die Wurzeln zu vergessen.
Würzig, mit roten Früchten, schwarzem Pfeffer und einem Hauch Zimt, umhüllend und weich, mit reifen Tanninen: reinsortiger Syrah, ideal zu Wild. OMU bedeutet Mensch auf Sizilianisch, ein passender Name für einen Wein aus Gibellina, das sich nach dem Erdbeben von 1968 mit zeitgenössischer Kunst neu aufgebaut hat.
Catarratto strahlend interpretiert: gelbe Steinfrucht, Kräuter, salzige Frische, einer der frischesten Weißweine im Sortiment. Aus einem kleinen Weingut in Gibellina im Westen Siziliens, dessen Leitsatz lautet: Qualität ohne Kompromisse.
Zartes Rot, im Duft Waldbeeren und ein Hauch Veilchen, trocken, ausgewogen und lang: reinsortiger Nerello Mascalese aus biologischem Anbau, ideal zu Fischsuppen. Ein Wein aus Gibellina, das nach dem Erdbeben von 1968 von Grund auf neu entstand und sich über zeitgenössische Kunst wieder aufgebaut hat.
Birne, Pfirsich und eine feine Safran-Würze, dazu die charakteristische Säure: reinsortige Turbiana, der Klassiker zu Risotto und Seeforelle. Die ganzen Trauben werden langsam gepresst, gewachsen sind sie auf den Moränenböden südlich des Gardasees, wo Colli Vaibo seit über 20 Jahren Wein macht.
Leuchtendes Rosa, im Duft Rosenblätter und Lavendel, am Gaumen saftig mit rosa Grapefruit, schwarzer Kirsche und roter Johannisbeere. Ein Rosé vom Südufer des Gardasees, vor allem aus Groppello, dazu Marzemino und Cabernet Sauvignon, sanft gepresst, schön als Aperitif und sogar zur Pizza.
Mürbeteig-Törtchen mit einer Füllung aus kandiertem Kürbis, sizilianischen Mandeln und Zimt. Ein Weihnachtsgebäck aus Castelbuono, dem mittelalterlichen Dorf in den Madonie, wo die Schwestern Arcangela und Rosa mit ihren Männern Lucio und Vincenzo 1977 ihre Familienbäckerei gegründet haben; heute gibt es die Zuccotti das ganze Jahr.
Kleine Gebäckkugeln, in denen die echte sizilianische Mandel die Hauptrolle spielt. Für die Familienbäckerei Tumminello aus Castelbuono bewahren sie die ganze Güte der sizilianischen Süßwarentradition unverändert, gebacken mit einer Leidenschaft, die dort seit 1977 von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Weich und intensiv nussig: die smaragdgrüne sizilianische Pistazie mit ihrem leicht salzigen Geschmack trifft auf die Süße der Mandeln aus Avola, jedes Stück einzeln verpackt. Gebacken in Castelbuono in den Madonie, in der Familienbäckerei Tumminello, die es seit 1977 gibt.
Weiche sizilianische Cantucci mit doppelt gerösteten Mandeln, die laut Tumminello die Aromen der blühenden Mandelhaine der Insel entfalten. Am schönsten zum Abschluss eines Essens, mit einem Glas Passito oder Zibibbo oder einem starken Kaffee.
Zarte Mürbeteig-Törtchen, gefüllt mit kandierter Mandarinenschale und sizilianischen Mandeln. Für die Familienbäckerei Tumminello aus Castelbuono sind sie die Essenz Siziliens in jedem Bissen: die Frische der Zitrusfrüchte und die Süße ihres Landes.
Bauchiges Gebäck aus knusprigem Mürbeteig, gefüllt mit Kaffee, Feigen, Sultaninen, Schokolade und Aprikosenmarmelade, bedeckt mit Zuckerglasur und bunten Streuseln. Der Name bedeutet „gefüllte Dinge“: ein typisches Gebäck aus Castelbuono, dem Heimatort der Familienbäckerei Tumminello.
Weich und duftend, gefüllt mit gerösteter sizilianischer Pistazie, kandierter Zitronenschale und Mandeln. Die Familie Tumminello nennt sie kleine Schatzkästchen des Geschmacks und empfiehlt sie auch zum Verschenken.
Zarte Kekse aus alten sizilianischen Getreidesorten, sizilianischen Zitronen, frischen Eiern aus Bodenhaltung und Rohrzucker, ohne Laktose und ohne Palmöl, eigens für alle, die Milchprodukte nicht vertragen. Die Linie GraniSi ist aus der Wiederentdeckung alter Getreide entstanden, angebaut im Respekt vor der Natur, gebacken in Castelbuono in den Madonie.
Original dunkle Cioccolato di Modica IGP (70 %, mit Mascobado-Rohrzucker), bei sehr niedriger Temperatur verarbeitet, trifft auf die alten, steingemahlenen Getreidesorten Timilia und Maiorca. So entstehen nach handwerklichen Verfahren Kekse, in denen Modica und die alten Getreide Siziliens zusammenkommen, gebacken von der Familienbäckerei Tumminello in Castelbuono.
Drei Gebäcksorten rund um die sizilianische Mandel: Ricci alle Mandorle, Mandelmasse mit kandierten Zitrusfrüchten und Pizzicotti mit Mandel und Orange, ein Mix einzigartiger Knusprigkeit für den Kaffeetisch. Neu seit 2025 aus der Familienbäckerei Tumminello in Castelbuono, wo die Schwestern Arcangela und Rosa 1977 angefangen haben.
Jedes Jahr gestaltet ein anderer sizilianischer Künstler diese Sammlerdose. Die Familienbäckerei Tumminello aus Castelbuono fördert damit Künstler, die bewusst auf Sizilien geblieben sind. Drin: einzeln verpacktes, gefülltes Mürbeteiggebäck mit Feige und Mandel, Zuccotti, Mandarine-Mandel und Pistazie-Zitrone.
680 g · Sammlerdose · Motiv nach Verfügbarkeit
Anfragen
Mirabella Imbaccari · Catania · seit 1950
Azienda Agricola Barbuscia
Caponata, Carciofi, Oliven und Tomatenkonfitüre aus eigenem Anbau, handgemacht in Mirabella Imbaccari, Sizilien, seit 1950.
Frische Saison-Auberginen in Würfeln mit Pinienkernen, Kapern, grünen Oliven und Sellerie: das klassische sizilianische Süß-Sauer-Gericht, streng nach sizilianischer Überlieferung. Hergestellt von der Familie Barbuscia, die ihren Betrieb seit 1950 über Generationen führt und sagt: „Wir hören nicht auf den Markt, sondern auf unser Herz.“
Zarte Artischocken, direkt nach der Ernte verarbeitet und mit Minze, Oregano, Knoblauch und Chili in Olivenöl eingelegt, ideal zum Aperitif oder als Beilage. Die Familie Barbuscia verarbeitet seit 1950 nur Gemüse der Saison und richtet sich dabei nach der Natur, nicht nach der Nachfrage.
Grüne Oliven, aufgebrochen und gewürzt mit Knoblauch, Oregano, Minze und Chili: der ideale Begleiter zum Aperitivo. Die Familie Barbuscia nennt sie schlicht „unsere grünen Oliven“ und bewahrt seit 1950 das überlieferte bäuerliche Wissen Siziliens.
Schwarze Oliven nach Großmutterart: erst geerntet, wenn sie voll ausgereift sind, dann mit Minze, Oregano, Knoblauch und schwarzem Pfeffer in Olivenöl eingelegt. Aus dem Familienbetrieb Barbuscia, seit 1950 in Familienhand, schön als Antipasto oder zum Kochen von Sugo und Gemüse.
Fleischige Paprika, durch Grillen aromatisiert und mit Knoblauch, Petersilie und Chili in Olivenöl eingelegt: rauchig, kräftig, sizilianisch. Aus dem Familienbetrieb Barbuscia zwischen Mirabella Imbaccari und Piazza Armerina, seit 1950 über Generationen in Familienhand.
Samtige Kürbiscreme mit Olivenöl und Knoblauch, leicht süß-sauer, auf warmem Röstbrot, als Dip oder zur Pasta. Von der Familie Barbuscia, die sich seit 1950 als Bewahrerin des bäuerlichen Wissens Siziliens versteht.
Geröstete Hartweizenbrösel, gewürzt mit nativem Olivenöl extra, rotem Knoblauch, Chili und Oregano, auf Pasta, Fisch oder gegrilltem Gemüse. Eine schlichte Zutat aus der bäuerlichen Tradition, die laut Familie Barbuscia in Siziliens typischsten Rezepten unersetzlich ist, allen voran in der Pasta con le sarde.
Tomatensauce mit wildem Fenchel, schwarzen Oliven, Sardellen und Kapern, angereichert mit den typischsten Zutaten der sizilianischen Küche. Die Familie Barbuscia nennt sie „unser Familienrezept“ und empfiehlt dazu eine großzügige Prise Mollica tostata.
Tomatensauce mit Wildkräutern: Fenchel, Spargel und Artischocken, saisonal geerntet, intensiv, aromatisch, unverfälscht. Aus dem Familienbetrieb Barbuscia, der seit 1950 nur mit dem arbeitet, was die Jahreszeit hergibt.
Süß-würzige Tomatenkonfitüre aus reifen sizilianischen Tomaten, nach traditionellem Familienrezept von Barbuscia eingemacht. Auf Brot, zu Käse oder als Begleitung zu Fleisch und Charcuterie.
Feste, aromatische Sardellenfilets aus dem Kantabrischen Meer, von Hand verarbeitet und in das biologische Olivenöl extra der Familie Cutrera eingelegt. Die Technik dafür brachte laut Cutrera einst ein sizilianischer Auswanderer nach Kantabrien, im Glas schließt sich so der Kreis.
Süßlich, frisch und aromatisch: fertige Pasta-Sauce aus biologischen Ciliegino-Kirschtomaten aus dem Südosten Siziliens, mit Basilikum und Olivenöl extra. Eingekocht nach der traditionellen sommerlichen Methode in Chiaramonte Gulfi, bei der Familie Cutrera, die dort seit über 100 Jahren Oliven anbaut; in 10 Minuten steht eine sizilianische Pasta auf dem Tisch.
Intensiv, leicht bitter und mit tiefer Farbe: Marmelade aus der sizilianischen Tarocco-Blutorange, auf Brot, zu Käse oder zu Pasteten. Aus Chiaramonte Gulfi in den Monti Iblei, von der Familie Cutrera, die dort seit über 100 Jahren Oliven anbaut und Olivenöl herstellt.
Aromatisch und süß mit feiner Zitrusnote, perfekt zum Frühstück oder auf reifem Käse. Die Bio-Mandarinen stammen aus dem eigenen Anbau der Familie Cutrera in Chiaramonte Gulfi, werden spät geerntet und in kleiner Produktion bei niedriger Temperatur eingekocht.
Fruchtig und aromatisch, mit einer süß-bitteren Balance, die ein traditionelles Einweichverfahren der Früchte hervorbringt: Bio-Orangen aus den Gegenden von Ragusa und Catania. Bei niedriger Temperatur eingekocht, ohne Konservierungsstoffe, von der Familie Cutrera, die seit über 100 Jahren in Chiaramonte Gulfi Oliven anbaut.
Klassischer sizilianischer Bruschetta-Aufstrich aus Bio-Tomaten, Basilikum und Knoblauch, angemacht mit dem neuen Öl der Familie Cutrera, laut Etikett Olio novello 2025. Auf geröstetem Brot, als Vorspeise oder Beilage: der einfachste Weg nach Sizilien.
Kräuterig und intensiv, mit leichter Anisnote: Pesto mit wildem Fenchel, einer typischen Pflanze Südostsiziliens, als Bruschetta-Aufstrich oder Pasta-Sauce. Es kommt aus Chiaramonte Gulfi in den Monti Iblei, wo die Familie Cutrera seit über 100 Jahren Oliven anbaut.
Kräftiges Pesto aus frischem Basilikum und sizilianischen sonnengetrockneten Tomaten, konzentriert, aromatisch, charakterstark, auf Pasta, Brot oder als Dip. Gemacht von der Familie Cutrera, seit über 100 Jahren Olivenbauern in Chiaramonte Gulfi.
Glas · Basilikum · Sonnengetrocknete Tomate
Anfragen
Pesto
Pesto Pistacchio e Mandorle
Cremig und nussig, mit der intensiven Farbe der Pistazien: Pesto aus sizilianischen Pistazien und Mandeln, vor Ort bei niedriger Temperatur vermahlen, dazu Cosacavaddu-Käse aus den Monti Iblei. Eine kleine lokale Produktion der Familie Cutrera aus Chiaramonte Gulfi, auf Pasta, als Brotaufstrich oder über Burrata.
Sizilianisches Meersalz mit getrockneter Zitronenschale, ideal für Fisch, Salate und Grillgerichte. Das unraffinierte Salz stammt aus historischen sizilianischen Salinen, die Bio-Zitronen aus nächster Nähe, handwerklich verarbeitet für die Linie Segreti di Sicilia der Familie Cutrera.
Sizilianisches Meersalz mit Orangenschale, fruchtig-aromatisch, in der Mühle direkt am Tisch gemahlen, ideal zu Käse, Salaten und warmen Gerichten. Gewonnen an der Westküste zwischen Trapani und Marsala, von Salzbauern nach traditioneller Methode von Hand.
Dicht, cremig, intensiv: Pesto nach Art aus Trapani mit Tomaten, Basilikum, sizilianischen Mandeln und Knoblauch. Zu Busiate, der Pasta aus Trapani, zu Bruschette oder gegrilltem Gemüse, aus der Feinkost der Familie Cutrera, seit über 100 Jahren Olivenbauern in Chiaramonte Gulfi.
190 g · Glas · Mandeln · Tomate · Basilikum
Anfragen
Konfitüre
Marmellata di Limoni BIO
Nur drei Zutaten: Bio-Zitronen aus der Gegend von Syrakus, Bio-Rohrzucker und Wasser. Bei niedriger Temperatur gegart, mit starkem Süß-Bitter-Kontrast, der an sizilianische Granita erinnert. Wunderbar zum Frühstück, zu Ziegenkäse oder für Desserts.
225 g · BIO (IT-BIO-008) · Linie Segreti di Sicilia
Anfragen
Caltagirone · Sizilien · Bio seit Generationen
Molino Crisafulli
Busiate, Fusilli und Reginette aus der Bio-Weizensorte Margherito: handwerkliche Pasta aus Caltagirone, Sizilien.
Die Königin unter den Nudeln: breite, gewellte Ränder greifen kräftige Saucen, mit Ragù, Pilzen, Pancetta oder geschmolzenem Käse. Aus der alten sizilianischen Weizensorte Margherito, die Molino Crisafulli in Caltagirone, der Heimatstadt von Marcos Familie, selbst biologisch anbaut und mahlt.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio
Fusilli Semola
Die gedrehte Spirale hält Pesto, cremige Saucen und Sugo gleichermaßen: klassisch, verlässlich, mit der intensiven Farbe alter Weizensorten. Von Molino Crisafulli aus Caltagirone, wo die Brüder Peppe und Ciccio Sammartino nach ihrem Leitsatz arbeiten: mit Respekt angebaut, mit Liebe gemahlen.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio
Tagliatelle Semola
Die raue Oberfläche der bronzegezogenen Tagliatelle hält cremige Saucen und Ragù fest, kein Davonlaufen, mit weißem Kaninchen-Ragù oder einfach mit Butter und Parmigiano. Gemahlen in Caltagirone, wo laut Molino Crisafulli nur das Können des Müllers, geleitet von den Geräuschen der Maschinen und dem Duft des Mahlguts, die Mühle richtig laufen lässt.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio
Penne Rigate Semola
Der Klassiker neu interpretiert, mit Rillen, die Tomatensauce, Arrabbiata oder weißes Ragù vom Schwein richtig aufnehmen. Gemacht aus Margherito, einer alten sizilianischen Weizensorte, die die Mühle die Zwillingsschwester des Senatore Cappelli nennt, bronzegezogen und langsam getrocknet.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio · Sizilianisch
Busiate Semola
Die traditionelle Pasta-Form aus der Provinz Trapani, deren Spiralen kräftige Saucen aufnehmen, gemacht für das sizilianische Pesto aus Mandeln, Tomate, Basilikum, Pecorino und Knoblauch. Gemahlen und gezogen in Caltagirone von Molino Crisafulli, heute geführt von den Brüdern Peppe und Ciccio Sammartino.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio · Sizilianisch
Busiate Lunghe Semola
Dieselbe Spirale wie die Busiate, nur in ganzer Länge: perfekt für dickere Saucen, Meeresfrüchte und das klassische Pesto alla Trapanese. Bronzegezogen und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet, in der eigenen Nudelmanufaktur von Molino Crisafulli in Caltagirone.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Pasta · Bio
Tortiglioni Semola
Gedrehte Röhren mit tiefen Rillen für reichhaltige Saucen, Pilze, Pancetta, Béchamel und Käse: die Pasta, die keine Sauce zurücklässt. Aus dem Calatino, dem Herzen Siziliens, wo Molino Crisafulli den Margherito-Weizen selbst biologisch anbaut, ohne Pestizide.
500 g · Bio · Hartweizengrieß Margherito · bronzeextrudiert · langsam getrocknet
Anfragen
Avola · Sizilien · Familie Tiralongo
Nama Mandorle
Die Familie Tiralongo verarbeitet in Avola, Sizilien, seit rund einem Jahrhundert Mandeln, Generation für Generation. Aus der berühmten Mandorla di Avola und anderen sizilianischen Nüssen entstehen Cremes ohne Palmöl, viele davon aus einer einzigen Zutat.
100 % geröstete, geschälte Haselnüsse und sonst nichts, sehr langsam bei Raumtemperatur gemahlen, damit Aroma und Cremigkeit erhalten bleiben, ganz ohne Palmöl. Hergestellt in Avola von der Familie Tiralongo, die ihr Wissen seit rund einem Jahrhundert weitergibt.
Sizilianische Bio-Haselnüsse, geröstet und vermahlen: eine einzige Zutat, mehr steht nicht auf der Liste, pur und intensiv. Aus dem Familienbetrieb Tiralongo in Avola, seit rund einem Jahrhundert Generation für Generation.
100 % Avola-Mandeln, sorgfältig ausgewählt, leicht geröstet und samt Häutchen vermahlen, ohne Palmöl; steigt das Mandelöl im Glas nach oben, ist das ein Zeichen der Echtheit. Die Familie Tiralongo in Avola sagt über sich: „Unsere Geschichte ist einfach, gemacht aus Natur und Mandeln.“
Einzige Zutat: Bio-Mandeln aus Avola, handwerklich und bei niedriger Temperatur geröstet, gut auf Brot, zu Joghurt, frischem Obst oder pur vom Löffel. Seit rund einem Jahrhundert widmet sich die Familie Tiralongo in Avola der Mandel, Generation für Generation.
70 % Avola-Mandeln, geröstet, gesüßt mit Dattelpulver und verfeinert mit Zimt: ein warmes, rundes Aroma für Brot und Desserts, glutenfrei, laktosefrei und vegan. Aus Avola, der Heimat der Mandorla di Avola mit ihren drei Sorten Pizzuta, Fascionello und Corrente, wo die Familie Tiralongo seit rund einem Jahrhundert arbeitet.
Avola-Mandeln (50 %) treffen auf Rohrzucker, Zitrone und Vanille, bei niedriger Temperatur zerkleinert, mit Magermilchpulver und Mandelöl für die feine Textur. 100 % handwerklich hergestellt von der Familie Tiralongo in Avola, die ihr Wissen um die Mandel seit rund einem Jahrhundert weitergibt. Enthält Milch.
Die Hälfte im Glas ist Pistazie. Dazu kommen nur Rohrzucker, natives Olivenöl extra und Salz: vier Zutaten, ohne Palmöl und ohne Milch. Vor Gebrauch umrühren. Gemacht in Avola von der Familie Tiralongo, die ihr Wissen um Siziliens Mandeln und Nüsse seit rund einem Jahrhundert weitergibt, Generation für Generation.
Ganze, naturbelassene Avola-Mandeln der Sorte Pizzuta in Bio-Qualität, zum Knabbern, Backen und Kochen. Angebaut in den Provinzen Syrakus und Ragusa, ausgewählt von der Familie Tiralongo, deren Lieferkette vom Boden bis zur Verpackung nachvollziehbar bleibt.
Die klassische Mischung von Murgana als ganze Bohne: langsam geröstet, mit Süße, Cremigkeit und intensivem Geschmack, für alle automatischen Mühlen, zu Hause wie in der Gastronomie. Geröstet seit 1998 in Grammichele im Calatino, rund 15 Kilometer von Caltagirone, der Heimat von Marcos Familie, mit einer Handwerklichkeit, die von Generation zu Generation weitergegeben wird.
